Notre produits - Onze producten

Vlees
Van het varken komt de heerlijke ouderwetse, lekkere Ardense hesp, de smakelijke paté, en natuurlijk het typisch Ardense gezouten vlees.

Ook de verse karbonades of het lekkere spek zijn niet te versmaden, vooral als ze ouderwets klaargemaakt zijn. De "oude" recepten zijn door ons nog niet vergeten hoor!

De varkens, runderen en herten komen overigens van een 100% natuurlijke slagerij.

Kaas
Kaas wordt van verschillende soorten melk gemaakt: koemelk, geitenmelk en schapenmelk.

Onze koekaas bieden wij aan in diverse varianten: een jonge kaas, kaas met olijven, kaas met basilicum, kaas met paprika en fijne kruiden, alsook een kaas met pistache.

(in de winterperiodes zijn niet altijd alle producten vooraadig, gezien onze leveranciers dan zelf een rustperiode inlassen)

Bier
België staat bekend als het land met de meeste soorten bier maar wij verkopen enkel 'ambachtelijke streekbieren'. Toch is er een enorme keuze.

Brasserie Millevertus
Millevertus is eigenlijk een samenvoeging van 2 woorden: mille en vertus, wat vertaald wil zeggen 'duizend deugden'.

Deze brouwerij heeft voor ons een heerlijk huisbier ontworpen en dit is geworden Douce Brunette. Een smaakvol zacht biertje, donkerbruin van kleur. In onze zaak kan u van brouwerij Millevertus een zestal verschillende biersoorten proeven. Uiteraard kan u ook deze brouwerij ter plaatse gaan bezichtigen, waar Daniel Lessire u graag vol passie over zijn bieren vertelt en het maken ervan laat zien.

Brasserie Saint-Monon
Wat te denken van één van de drie types Saint-Monon: een amberkleurig bier, een bruin bier en een honingbier (8%). Het zijn artisanale en karaktervolle biertjes: het bruine bier won een gouden medaille in Chicago en Wallonië. Deze brouwerij is ook ter plaatse te bezichtigen.

La Chouffe en Les 3 Fourquets
Hier beweert men dat het bier door kabouters gemaakt wordt, zoals men ter plaatse zegt: let wel op, een Chouffe drinkt u nooit alleen want alle kabouters zijn er dol op. Ook deze brouwerij is een bezoekje waard.

La Confrérie Du Busson
De Broederschap van de Busson is in 1999 door een paar vrienden opgericht met als doel activiteiten rond het bier te organiseren. De broederschap heeft als doel lokale en ongekende biersoorten te ontdekken, maar ook een betere kennis van de kunst van het brouwen te krijgen.

Uiteraard zijn er nog veel meer biersoorten in onze taverne te verkrijgen zoals: La Framboizet, Grisette, Bon Secour, Biére L'Autruche, Caracole, Cuvee Des Trolls enz.

In zijn totaal beschikken wij over ongeveer een 40 tal lokale ambachtelijke streekbieren.

Overige producten
In ons assortiment hebben we verschillende streekproducten zoals ambachtelijke chocolade, ambachtelijk halfgrof brood, schapenmelkproducten, schapenvleesproducten, geitenkazen, koekaas, ambachtelijke vleeswaren, confituur, struisvogelpaté, likeuren en aperitieven uit de streek. Kortom, teveel om op te noemen.

Naar Boven